Bourbon papar (Voatsiperiphery) - 100 g

Nježna bourbon papričica ima prepoznatljivi orašasti, crnogorični okus i oštro je ljuta. Bourbon papar je izgledom i veličinom sličan cubeb papru.
Ova rijetka divlja paprika savršeno se slaže s divljači. Koristi se kao šlag na tortu pri pripremi crvenog mesa, peradi, divljači, ali i za tjesteninu, sirne namaze ili paštete. Njegova nepogrešiva ​​aroma također je popularan dio parfema.
Burbonski papar ili Voatsiperiphery papar ne može se uzgajati i samoniklo raste u tropskim kišnim šumama otoka Madagaskara, gdje ga ručno beru mali farmeri na tradicionalan način. Godišnja proizvodnja je samo 1,5 - 2 tone.