Cijela crvena smreka - 100 g

Plodovi crvene kleke su mekši i blago slatkastog, ali oštrog okusa, za razliku od uobičajene crne kleke. Crvena smreka uglavnom se koristi za pripremu divljači poput divlje svinje, divljači ili pernate divljači. Ali također je vrlo pogodan za svinjetinu, govedinu ili čak gusku. Okus borovice također ugodno nadopunjuju jabuke i kiseli kupus.
Od začina odlično se kombinira s lovorovim listom, češkim kimom, majčinom dušicom ili saturjekom. Crvena i crna smreka također su osnovni sastojak gina.