Cvjetovi cimeta - 100 g

Cvjetovi cimeta zapravo nisu cvijeće, već su to osušeni, nezreli plodovi stabla cimeta (Cinnamomum cassia). Ovaj začin je dobio ime zbog svog izgleda koji podsjeća na klinčić.
Cvjetovi cimeta imaju meku i laganu aromu cimeta pomiješanu s notama klinčića. Za razliku od klasičnih cimeta okus im je slađi, blago papren, s blago mošusnim tonovima.
Prilikom kuhanja cvjetove možete dodavati jelima cijele, zdrobljene ili sitno mljevene. Cvjetove cimeta možemo koristiti gdje god bismo koristili klasični cimet. Vrlo je popularan u kineskoj i indonezijskoj kuhinji. Svojim okusom obogaćuju jela od divljači, janjetine i peradi, ali prije svega nalaze svoje mjesto u slatkim jelima i slasticama. Daju nježan miris raznim vrstama voćnih kompota (od marelica, jabuka ili krušaka), kao i džemovima ili toplim napitcima poput punča ili kuhanog vina.