Fleur de Sel sol za roštilj - 100 g

Fini kristali morske soli Fleur de sel pomiješani su s prženom mješavinom začina za roštilj prema tradicionalnom receptu s otoka Réunion.
Dimljena aroma ove mješavine nježnih cvjetova soli s kuminom, korijanderom, piskavicom, češnjakom i sjemenkama sezama pretvorit će vašu zabavu uz roštilj u kulinarsko putovanje u tropske zemlje. Probajte začiniti i posoliti npr. pečene odreske, ribu ili povrće u jednom koraku. Preporučamo da začine dodate na kraju kuhanja.

Što je Fleur de Sel?
Fleur de Sel, ili cvjetovi soli, fini su, hrskavi kristali soli koji se talože kao tanki gornji sloj kada morska voda ispari. Ovi cvjetovi soli dolaze s Madagaskara i stoga se dobivaju iz morske vode Indijskog oceana.
U proizvodnji Fleur de Sel koriste se samo prirodni prirodni procesi. Za vrijeme plime morska voda biva zarobljena u rezervoarima, gdje postupno isparava tijekom dana zahvaljujući sunčevoj svjetlosti. Vjetar odnosi vlažan zrak koji se diže, ostavljajući slanu vodu koja otječe u bazene koji se suše prije nego što nova plima ponovno preplavi rezervoare.
Kada preostala voda u salamuri ispari, ostaje morska sol. Ne, ali uvijek je dragocjeni Fleur de Sel. Nastaje samo u danima s velikim vrućinama i prije svega uz povoljan vjetar, koji ne smije biti ni prejak ni preslab.
Nakon što se formiraju, kristali soli skupljaju se ručno. Za Fleur de Sel prikladan je samo gornji sloj soli debljine oko 1 cm.
Fleur de Sel sol nije prikladna za mlince. Tekstura mu je toliko fina da ga lako možete zgnječiti među prstima. Izvrsno izgleda na blagovaonskom stolu u ukrasnoj posudi.