Goa Curry začini - 100 g

Ova mješavina začina Goa Curry sastoji se od cijelih i grubo nasjeckanih začina za pripremu ukusne autentične indijske piletine ili vegetarijanskog curryja.
Kod pravilne pripreme curryja svi se začini najprije poprže na suho u tavi. Zahvaljujući pečenju, začini postaju hrskaviji i bolje se melju, ali prije svega oslobađaju aromu koja u mješavini stupa u interakciju s ostalim začinima i tako stvara novu kombinaciju okusa. Nakon prženja začine ostavite da se ohlade te ih neposredno prije upotrebe zdrobite u mužaru ili sameljite u mlincu za začine.