List korijandera - 100 g

Osušeni usitnjeni listovi korijandera u kuhinji zamjenjuju svježi korijander, kojeg je kod nas teže pronaći. Koristite jednu žlicu suhih listova korijandera umjesto šake svježih biljaka. Kako bi se očuvao okus i aroma, korijander se dodaje samo na kraju pripreme jela, kada se smije samo kratko kuhati.
Listovi korijandera posebno su popularni u orijentalnoj i južnoameričkoj kuhinji kao dio pikantnih umaka ili npr. sastojak za mljeveno meso. U našoj zemlji postao je poznat zahvaljujući rastućoj popularnosti vijetnamske kuhinje. Osušeni korijander zadržao je svoju tipičnu aromu i okus koji donekle može podsjećati na anis. Probajte popularnu kremu od mrkve s korijanderom.