Mljevena BIO kora mandarine - 100 g

Osušena usitnjena kora mandarine ima široku primjenu u kuhinji, od marinada, preko aromatiziranja mesa, do kompota i džemova. Koru mandarine susrećemo uglavnom u kineskoj kuhinji, gdje se popularno koristi posebno u kombinaciji s govedinom, peradi i ribom. Možda vam do sada nije palo na pamet upotrijebiti okus mandarine na mesu, ali vjerujte mi, to će vaše kuharske vještine podići za nekoliko stupnjeva.
Evo nekoliko savjeta za korištenje kore mandarine:
Za aromatiziranje mesa za pečenje i roštilj možete koristiti koru mandarine, primjerice u obliku marinade koju pripremite od meda i kore mandarine. Odlično na pilećim krilcima na žaru!
Osim u marinadi, možete koristiti i koru mandarine u kombinaciji sa začinima za roštilj, kojima pospite meso prije pečenja. Na žlicu začina za roštilj dodajte pola žličice zgnječene kore mandarine. Prekrasna kombinacija za pečenu svinjetinu ili kotlete, ali i za pečenu bundevu.
Ne samo roštiljanje i pečenje može se obogatiti korom mandarine. Čak će i pirjana i kuhana govedina ovom sastojku dati ugodan topli citrusni okus. Mandarine se odlično slažu sa zvjezdastim anisom ili cimetom.
Volite li juhu od crvenog graha? Dodajte malu žlicu kore mandarine i pojačat ćete okus ove već izvrsne juhe suptilnim citrusnim dodirom.
Okus mandarine ne samo da poboljšava hranu, već i daje osvježavajući okus citrusa crnom ili zelenom čaju.