Mljeveni anis - 100 g

Anis je začin s višestrukom upotrebom, ne samo u kuhanju i pečenju, već i u kiseljenju povrća, poput cikle, mrkve, kupusa, krastavaca itd.
Začin anis važan je sastojak recepata azijske kuhinje, posebno indijske i kineske, gdje se popularno dodaje mesnim jelima.
U slatkoj ga kuhinji nalazimo u zobenim pahuljicama, slatkim jelima od riže i mliječnoj juhi.
Budući da anis ima vrlo dobro djelovanje protiv nadutosti, svoje važno mjesto dobio je iu pekarstvu, gdje se dodaje kolačima, božićnim kolačima, pogačicama od anisa i, naravno, dio je začina za kruh.