Mljeveni korijen galangala - 100 g

Korijen galangala okusom i mirisom podsjeća na đumbir. No, za razliku od đumbira, okus mu je znatno blaži i dodatno nadopunjen ugodnim citrusnim dodirom.
Galgan je, kao i spomenuti đumbir, vrlo popularan u azijskoj kuhinji. Koristi se za aromatiziranje mesa peradi, janjetine, ribe, juha, jela od povrća i salata.