Organska kurkuma - 100 g

Kurkuma - prirodno čudo za vašu kuhinju
Često nazivana indijskim šafranom, kurkuma donosi briljantnu zlatnu boju i jedinstveni okus u vašu kuhinju. Ova BIO kurkuma dolazi iz organskog uzgoja, što jamči visoku kvalitetu i čistoću. Kurkuma je glavni sastojak u mnogim kuhinjama i popularna je zbog svoje sposobnosti da jelima doda neodoljiv izgled i okus.

Priča o kurkumi
Kurkuma ima fascinantnu povijest koja seže tisućama godina unazad sve do drevne Indije. Koristio se ne samo u kulinarstvu, već iu tradicionalnoj medicini i vjerskim ritualima. Zahvaljujući trgovačkim putevima, kurkuma se iz Indije proširila u cijeli svijet, gdje je stekla popularnost zbog univerzalne upotrebe. U Europi se prvi put pojavio u srednjem vijeku, kada su ga arapski trgovci donijeli na ovaj kontinent. Tijekom kolonijalnog doba njegova se popularnost dodatno proširila i danas je sastavni dio mnogih internacionalnih kuhinja.

Profil mirisa i okusa kurkume
Kurkuma je blagog, blago gorkog okusa s dozom papra i zemljanim notama. Aroma mu je intenzivna, podsjeća na mješavinu naranče i đumbira. Ovaj specifični profil okusa čini kurkumu idealnom za aromatiziranje curryja, juha, umaka, pa čak i smoothieja ili peciva. Također je ključni sastojak u mnogim mješavinama začina kao što su garam masala i curry. Dobro se kombinira s drugim začinima poput crnog papra, kumina ili korijandera.

Koristiti u kuhinji
Ovaj svestrani začin nezaobilazan je u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Kurkuma će dodati prekrasnu boju i suptilan okus vašim jelima. Koristite ga u jelima od riže, tjestenine ili povrća. U tradicionalnoj indijskoj kuhinji osnovni je sastojak za pripremu curryja i drugih pikantnih jela. U kombinaciji s kokosovim mlijekom i svježim povrćem stvorit ćete zdrava i ukusna jela. Kurkumu možete dodati i u marinade za meso ili kao dio dipova i umaka za jela s roštilja.

Savjet za recept: riža s kurkumom
Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept:

1 šalica riže dugog zrna
2 šalice vode ili juhe
1 žličica organske kurkume
1 žličica maslinovog ulja
soli po ukusu

Isperite rižu hladnom vodom. Zagrijte ulje u loncu, dodajte rižu i miješajte dok ne postane prozirna. Dodajte kurkumu i dobro promiješajte. Podlijte vodom ili juhom, posolite i prokuhajte. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok riža ne omekša i voda ne upije, oko 15 minuta. Riža s kurkumom odličan je prilog raznim jelima.

Kurkuma u češkoj kuhinji
Kurkuma je također odličan dodatak tradicionalnim češkim jelima. Dodajte ga u lepinje ili okruglice od krumpira koje će poprimiti lijepu žutu boju i nježan zemljasti okus. Ovaj jednostavan trik osvježit će vaša omiljena jela i dati im novi izgled i okus. Nemojte se bojati dodati kurkumu slatkim poslasticama, poput muffina ili peciva.

Ekološka kvaliteta i obrada
Naša ORGANSKA kurkuma pažljivo je odabrana i obrađena kako bi se očuvala njena prirodna svojstva. Ova organska kurkuma prolazi strogu kontrolu kvalitete kako bi se osigurala maksimalna čistoća i okus. Njegova pažljiva obrada i pažljivo skladištenje jamče visoku kvalitetu.

Inspiracija za kuhanje
Kurkuma nije samo začin, već i izvor inspiracije za vaše kulinarske eksperimente. Dodajte ga pecivima za prekrasnu boju i suptilni zemljani okus ili ga koristite za izradu domaće tjestenine i kruha. Također isprobajte kurkumu u desertima poput kolača ili kolačića za zanimljive i nekonvencionalne kombinacije okusa.