Orijentalni začini - 100 g

Ovaj istočnjački začin je blago pikantna mješavina koja će vašim jelima dati karakterističan miris i okus inspiriran kuhinjama Bliskog i Srednjeg istoka. Kombinacija korijandera, đumbira, slatke i ljute paprike, kurkume, kumina, klinčića i kardamoma stvara bogat i skladan profil okusa. Zahvaljujući prstohvatu crnog i bijelog papra te nježnoj noti čilija, ova mješavina donosi blago pikantan štih koji će svaki recept učiniti posebnim.
Orijentalni začini svestran su pomoćnik u pripremi jela inspiriranih egzotičnom kuhinjom, a mogu se koristiti u raznim jelima kao što su:

Meso i riba – kušajte pileće ražnjiće, janjeće kotlete ili pečenog smuđa za hrabar okus.
Jela od povrća - odlična uz pirjano povrće, mješavine slanutka ili pečene patlidžane i tikvice.
Jela od riže - koristite je na pilavu, biryaniju ili začinjenoj riži kao prilog.
Umaci i juhe - dodajte dubinu i okus kremastim i gustim umacima ili juhama.


Kako raditi s istočnjačkim začinima u kuhanju?
Ovaj se začin najbolje razvija kuhanjem. Smjesu na početku kuhanja dodajte pirjanom luku i češnjaku ili kratko popržite na ulju. Za blaži okus možete ga umiješati direktno u umak ili jelo tijekom kuhanja. Ako želite napraviti marinadu, smjesu pomiješajte s malo ulja, soka od limuna i jogurta.