Paprika Mac Khen - 100 g

Mac Khen papar dolazi iz divljih šuma Indonezije i Vijetnama, a njegov će vas okus iznenaditi već pri prvoj upotrebi. Spaja svježe note citrusa s suptilnom pikantnošću i laganom slatkoćom koja će oplemeniti svako jelo. Kada ga kušate, osjetit ćete nježne trnce na jeziku koji će vašim jelima dati novu dimenziju. Botanički povezan sa sečuanskim paprom, ovaj jedinstveni začin nije samo začin, već iskustvo koje će vašu kuhinju prenijeti na egzotična daleka mjesta.

Gdje Mac Khen papar briljira?
Ova paprika je savršena za doradu jela od mesa i ribe. Nježno zdrobite nekoliko kuglica i pospite ih po piletini na žaru za svježi okus citrusa ili ih upotrijebite na svinjskim odrezacima, gdje njegova pikantna slatkoća lijepo nadopunjuje sočnost mesa.
Naravno, njegova citrusna aroma jako dobro ide uz ribu. Probajte pripremiti smuđa na maslacu, skušu zapečenu sa začinskim biljem ili klasičnu pastrvu obogaćenu iznimnim okusom ove paprike.
Odlično se snalazi i u jelima od povrća. Isprobajte ga na grilanom povrću poput tikvica, patlidžana ili paprike, gdje će njegove nježno karamelizirane note istaknuti prirodni okus povrća. Papar Mac Khen pogodan je i za brze azijske smjese u wok tavi, gdje svojom citrusnom svježinom savršeno nadopunjuje hrskavo povrće, rižu ili rezance.

Savjeti za kuhanje s Mac Khen paprom

Za marinade: Zdrobite Mac Khen papar i dodajte ga u marinadu s maslinovim uljem, sojinim umakom i medom. Ova mješavina je savršena za piletinu ili svinjetinu prije pečenja na roštilju.
Za salate: Prstohvatom ove paprike pospite salatu od svježeg špinata, avokada i naranče. Njegova citrusna aroma naglašava svježinu sastojaka.
Za juhe: dodajte ga neposredno prije posluživanja u kremastu juhu od mrkve, gdje se njegove začinske note lijepo razlikuju sa slatkoćom mrkve.

Ali Mac Khen papar nije samo za slana jela. Zahvaljujući laganoj slatkoći i aromi citrusa odličan je i u slasticama. Isprobajte ga u mousseu od tamne čokolade, gdje stvara suptilan kontrast. Prelijte ga karamel kremom ili dodajte voćnoj salati od manga, ananasa i nara. Čak i obična čokoladna torta odjednom postaje nesvakidašnja.

Kako raditi s paprom Mac Khen?
Upotreba Mac Khen papra je jednostavna. Kuglice zdrobite u mužaru neposredno prije upotrebe kako bi oslobodile svoju intenzivnu aromu i okus. Nemojte ga dodavati tijekom kuhanja, već ga koristite na kraju pripreme ili neposredno prije posluživanja - tako će zadržati sva svoja karakteristična svojstva. Čuvajte ga na suhom i tamnom mjestu kako bi dugo zadržao svježinu.
Mac Khen papar nije samo aromatiziranje hrane – radi se o otkrivanju novih mogućnosti za dodavanje daška egzotike i originalnosti vašim jelima. Bilo da ga koristite na mesu, ribi, povrću ili čak desertima, jedno je sigurno - zabavit ćete se uz ovu citrusnu bombu.