Ras el Hanout začini - 100 g

Ras el Hanout je aromatična i na prvi njuh tipično egzotična mješavina začina iz sjeverne Afrike. Ono što je curry za Indiju, Ras el Hanout je za Maroko.
Ras el hanout ima intenzivno ljut okus s blagom toplinom i blagom kiselošću. Toplina klinčića i slatkoća cimeta u kombinaciji s narančinom korom stvara orijentalne cvjetne note u okusu i mirisu.
Zbog svoje jedinstvenosti, mješavina začina Ras el Hanout u Maroku se ne koristi u svakodnevnoj kuhinji, već u posebnim prilikama. Iako bi se moglo reći da će svaka prilika zahvaljujući ovom začinu postati posebna.
Najčešće se začinom Ras el Hanout začinjavaju različite varijante kus-kusa, bilo s janjetinom ili piletinom, te naravno na vegetarijanski ili veganski način. Osim uz kus-kus, popularan je uz slatki krumpir i leću ili uz ribu na žaru.