Začini za raclette i fondue - 100 g

Raclette i fondue među kultnim su jelima od sira podrijetlom iz Švicarske. Fondue je mješavina topljenog sira, vina i začina u koju se umače kruh ili povrće. Raclette je pak tradicionalni način posluživanja zapečenog sira koji se topi i poslužuje uz krumpir, povrće ili kobasice. Oba ova jela spaja fina, kremasta tekstura i bogat okus koji možete dodatno pojačati pravim začinima. Senf i muškatni oraščić pojačavaju aromu sira, paprika daje suptilnu slatkoću, dok đumbir i papar daju laganu ljutinu. Origano i korijander zatim zaokružuju cijeli okus i donose blago biljni prizvuk.

Kako koristiti začine za Raclette i Fondue?
Ova mješavina savršena je za sve ljubitelje sira i odlično se slaže ne samo s klasičnim švicarskim delicijama, već i s drugim jelima:

Fondu: Dodajte prstohvat začina direktno u otopljeni sir i pustite da lijepo zamiriše.
Raclette: Pospite začinjeni topljeni sir po krumpiru ili pečenom povrću za dodatni doživljaj okusa.
Sendviči sa sirom: Začinite sir prije pečenja u sendviču ili tostu.
Vegetarijanska jela sa sirom: Začini savršeno nadopunjuju pečeno povrće, gratinirana jela ili tjesteninu sa sirom.
Umaci i umaci: aromatizirajte umake od sira za tjesteninu ili umake za nachose.


Kako raditi sa začinima?
Začine možete dodati direktno u otopljeni sir, posipati ih po gotovom jelu ili umiješati u umak. Preporučena količina je pola do jedne žličice po porciji, ali prilagodite prema vlastitom ukusu. Ako radite fondue od sira, začine dodajte dok se sir topi kako bi se okusi lijepo sjedinili.